آنتی اکسیدان ها و نقش آن در بدن

آنتی اکسیدانت ها مولکول هایی هستند که در مقایسه با سایر مولکول های اکسید شونده ای که از نظر زیستی وابسته اند می توانند در غلظت های کم وجود داشته باشند و از آسیب های اکسیداتیو به سایر مولکول های زیستی وابسته پیشگیری کنند یا از میزان آنها بکاهند.

آنتی اکسیدانت ها، رادیکال های آزاد یا بیشتر ROS های ویژه با تولیدات سمی نسبتاً کمتر را خنثی یا پاک سازی می کنند. در واقع پیشگیری از تشکیل اکسیدانهای فعال (آلبومین، فریتین، ترانسفرین)

اکسنده های فعال چه مشکلاتی در بدن ایجاد می کنند؟

1- پیری زودرس
2- آلرژی ها
3- آلزایمر
4- آب مروارید
5- فیبروز کیستیت
6- دیابت
7- گلو کو ما
8- کاهش حافظه
9- بیماری MS
10- پارکینسون
11- رماتیسم مفصلی (آرتریت روماتوئید)

مشکل از کجا شروع می شود؟

عدم تعادل بین اکسیدانها و آنتی اکسیدانها
رژیم غذایی مدرن
منابع اکسنده محیطی
مصرف دخانیات

آنتی اکسیدان ها به صورت زیر دسته بندی می شوند:

کاروتنوئیدها:

1- بتا کاروتن: سبزی های سبز ،زرد و نارنجی
2- لیکوپن: گوجه فرنگی و هندوانه
3- لوتئین: در سیزی های سبز رنگ تیره

ویتامین ها:

1- ویتامین ث: در مرکبات و دیگر میوه ها ،سیب زمینی
2- ویتامین ای: حبوبات،آجیل،سبوس گندم ،روغن گیاهی
3- فلاونوئیدها
4- آنتی سیانین: انگور قرمز
5- اسید فولیک: در میوه و سبزی
6- ایزو فلاون: سویا
7- فلاونول ها: پیاز و مارچوبه
8- کاتکین: چای و شکلات
9- فلاون: مرکبات

ترکیبات سولفوری:

1- سیر، پپاز، تره فرنگی
2- گلوکوزینولات: کلم

عناصر کمیاب:

1- سلنیم: غذاهای در یایی
2- روی: غذاهای دریایی، گوشت، شیر، حبوبات
3- لیگنان: کنجد و لوبیاها
4- اسید لیپوئیک: سبزی های سبز، گوجه فرنگی و سبوس برنج
5- کوآنزیم Q: گوشت، ماهی، روغنهای گیاهی، سبوس برنج

نقش آکسیدانها و رادیکالهای آزاد در بدن

1- ابزار دفاعی
2- اکسیداسیون پروتئین ها
3- اکسیداسیون آنزیم ها (فرایند پیری)

رادیکالهای آزاد می توانند باعث بیماری های مختلف زیر شوند:

- بیماری های قلبی – عروقی اکسیداسیون LDL
- سرطان
- دیابت
- عفونت و التهاب
- عقیمی مردان
- بیماری های مغز
- بیماری های عصبی
- بیماری های ریه
- بیماری های چشم
- روماتوئید آرتریت
- فرایند پیری

مطالعات نشان داده است، شیوع سرطان روده بزرگ جمعیت هایی که میزان زیادی کلسیم در رژیم روزانه مصرف می کنند (مثل سوئدی ها) کمتر است. کلسیم در روده ها از سرطانی شدن سلول ها جلوگیری می کند و جذب دوباره اسیدهای صفراوی را کاهش می دهد.

مصرف غذاهای حاوی آنتی اکسیدان، از بروز سرطان ممانعت می کند. بتا کاروتن (که رنگ زرد هویج ناشی از آن است)، ویتامینC (در سبزی ها و میوه های تازه فراوان است) و ویتامینE (در روغن های گیاهی و برگ های سبز و دانه ها موجود است) . مانع بروز سرطان ، خصوصاً سرطان روده می شوند. کسانی که رژیم آنها مملو از سبزیجات، سالادهای تازه و روغن زیتون است ، مطمئن باشند که خیلی کمتر احتمال دارد به سرطان مبتلا شوند.

آنتی اکسیدان ها چگونه عمل می کنند؟

1- از سلول های روده محافظت می کنند.
2- مواد سرطانزای تولید شده در بدن را از بین می برند.
3- تکثیر سلول های سرطانی را کاهش می دهند.

بتاکاروتن

یک ضد سرطان قوی است که توصیه می شود 15 تا 25 میلی گرم از آن در روز مصرف شود. مواد غذایی حاوی بتاکاروتن؛ سیب زمینی شیرین، هویج، طالبی، گرمک، کدو تنبل، انواع کدو، اسفناج، کلم، انبه، فندق و گریپ فروت قرمز می باشد. سعی کنید روزی یک یا دو عدد هویج و یک عدد کدو در سالادتان ریز کنید و گاهی به جای کاهو، سالاد اسفناج تهیه کنید.

ویتامینC

برای مقابله با بروز سرطان عالی است. ویتامینC ، تولید نیتروزآمین را که یک ماده سرطانزا است، کاهش می دهد. این ماده در اثر مصرف زیاد محصولات گوشتی مثل سوسیس و کالباس به مقدار زیاد وارد بدن می شود. کیوی، پرتقال تازه، نارنگی ، خربزه، گریپ فروت، لیمو ، توت فرنگی و طالبی از میوه های دارای ویتامینC زیاد هستند و از سبزیجات؛ کلم بروکلی، فلفل سبز، کلم پیچ و گوجه فرنگی ، ویتامینC زیادی دارند.

ویتامینE

نیز مانندC، ضد سرطان است و مصرف کم آن به همراه کمبود سلنیم، بروز سرطان را در زنان 10 برابر می کند. و این آمار تکان دهنده است و الزام مصرف آنرا مطرح می کند. روزانه 200 تا 400 واحد از این ماده باید مصرف شود. بهترین منبع غذایی آن روغن جوانه گندم، روغن ذرت، روغن سویا، روغن زیتون، لوبیا سبز، نخود تازه و آرد گندم کامل و کره طبیعی و جگر است. برای دریافت ویتامینE ، کره برای کودکان، و سبزیجات و جگر برای بزرگسالان توصیه می شود.

اگر از قرص ویتامینE استفاده می کنید، حتماً دقت کنید که نام آنd آلفاتوکوفرول باشد که منشاء گیاهی دارد.

در صورت استفاده از مکمل ها حتما از مکمل های استفاده شود که ترکیبات آن کاملا گیاهی باشد و کمترین ترکیبات شیمیایی را داشته باشد.

تعدادی از تقویت کننده های سامانه ایمنی بدن

مارچوبه
مصرف روزانه مارچوبه به تقویت سامانه ایمنی بدن کمک می کند. این غذای گیاهی مقاومت بدن را در برابر پاتوژن (میکروارگانیسم های بیماری زا در بدن) های خارجی بالا می برد و پاسخ سامانه ی ایمنی بدن را به ویروس ها و عفونت ها تقویت می کند.

ریشه جینسینگ
جینسینگ تقویت کننده ای مغذی است. جینسینگ تاثیر رادیکال های آزاد( مولکول های تخریبی) را در مواقع بروز تنش و اضطراب، خنثی می کند. جینسینگ از طریق سلسله اعصاب، پیخامی به مغز می فرستد و به منزله ی کاتالیزوری (واسطه ای برای افزایش سرعت) است که آزاد شدن هورمون های ضروری را برای دفاع از بدن تسریع می کند.

ریشه زنجبیل
زنجبیل، مقدار ترکیبات مهم شرکت کننده در فعالیت سامانه ایمنی بدن را تنظیم می کند. زنجبیل اثر ضد عفونی کننده و تسکین دهنده دادر و توانایی بدن را برای مقابله با سرما و بادهای تند بالا می برد.

لیموترش تازه
لیمو ترش را در یک فنجان آب گرم فشار دهید و آن را میل کنید.

http://www.asriran.com/fa/news/324630/%D8%A2%D9%86%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%DA%A9%D8%B3%DB%8C%D8%AF%D8%A7%D9%86-%D9%87%D8%A7-%D9%88-%D9%86%D9%82%D8%B4-%D8%A2%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%AF%D9%86

هشت فن‌آوری پیشرو که دنیا را تغییر داد

بی‌گمان همواره در تاریخ مخترعان و فن‌آوری‌هایی را می‌توان سراغ گرفت که به گونه‌ای دنیا را در زمان خود تغییر داده‌اند. این اختراعات و فن‌‌آوری‌های پیشرو اما در ‌یک قرن اخیر بیش از همیشه خودنمایی کرده‌اند،‌ به ویژه آنکه از این یازده تکنولوژی، به ‌بر‌ترین و پیشرو‌ترین فن‌آور‌ی‌های تاریخ یاد می‌کنند.به گزارش «تابناک» در زیر ‌خلاصه‌وار شما را با هشت فن‌آوری پیشرو که به باور مؤسسه MacRobert به عنوان یازده تکنولوژی که دنیا را تغییر داده‌اند، آشنا می‌سازیم.

۱ ـ هواپیمای Harriet: در سال ۱۹۶۹ شرکت‌های Freeman و Fox بدنه و ساختاری غول‌پیکر را برای موتور رولز رویس و Severn Bridge طراحی کردند تا هواپیمای Harriet نخستین فن‌آوری پیشرو قرن متولد شود.

۲- CT Scanner: در سال ۱۹۷۱ یک مهندس انگلیسی با نام «گودفری هونسفیلد» نخستین دستگاه CT Scanner را برای عکسبرداری از مغز طراحی کرد. هفت سال بعد، وی نایل به دریافت جایزه نوبل نیز شد. دستگاه CT Scanner را‌ رنسانس در رادیولوژی تلقی می‌کنند که از زمان اختراع تا کنون، جان میلیون‌ها ‌تن را نجات داده است.

۳ – CRT یا Continuously Regenerated Trap: این فن‌آوری به کامیون‌ها و اتوبوس‌های دیزل این اجازه را می‌دهد ‌آلودگی که از موتورهای آن‌ها به راه می‌افتد، کنترل کنند. این ابزار توسط «جانسون ماتی» در سال ۲۰۰ طراحی شد.

۴ ـ تکنولوژی CDT: در سال ۱۹۸۹ محققان ‌دانشگاه کمبریج دریافتند، اگر جریان الکتریکی را از میان برخی خواص پلیمری بگذرانند، آن‌ها به دیود‌های نورانی تبدیل می‌شوند؛ بنابراین، Cambridge Display Technology در سال ۱۹۹۲ تجاری‌سازی شد و اکنون در نسل جدیدی از پنل‌ها به کار گرفته می‌شود.

۵ ـ اسکنر Optos PLC: «داگلاس اندرسون» پس از آنکه فرزندش ناباورانه بینایی یکی از چشم‌هایش را از دست داد، این اسکنر لیزری را برای تشخیص بیماری‌های نادر چشمی در سال ۲۰۰۶ اختراع کرد. هم‌اکنون این ابزار در ۶۵۰۰ نقطه ‌سراسر جهان مورد استفاده است.

۶ ـ i-LIMB Hand: در واقع i-LIMB Hand همانند یک دست واقعی عمل می‌کند. فن‌آوری اصلی به کار رفته در این ابزار، مربوط به وضعیت Multi-Articulating در انگشتان آن می‌شود که اجازه می‌دهد، دقیقا همانند انگشتان واقعی عمل کنند. این دست توسط تیمی برجسته از محققان و دانشمندان علم پزشکی و الکترونیک و رایانه در سال ۲۰۰۸ طراحی شده است.

۷ ـ مکعب آب ppپکن: رقابت‌های شنای المپیک ۲۰۰۸ پکن در محلی برگزار شد که به دلیل تکنولوژی به کار ر‌فته در ساخت آن، یکی از اختراعات پیشرو لقب گرفته است. در طراحی این ساختمان مکعب، مفاهیم Virtual Prototyping به کار گرفته شده که پس از خود، رهیافتی جدید ‌در طراحی پیش گذاشت.

۸ ـ BGAN: در سال ۲۰۱۰ شرکت Inmarsat اقدام به پایه‌گذاری BGAN یا Broadband Global Area Network کرد که شبکه نسل سوم اینترنت یا ۳G را ارائه نمود. از این سرویس بعدا ‌بسیاری از شبکه‌های تلویزیونی ‌استفاده کردند.

http://www.tabnak.ir/fa/news/440794/%D9%87%D8%B4%D8%AA-%D9%81%D9%86%E2%80%8C%D8%A2%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D9%BE%DB%8C%D8%B4%D8%B1%D9%88-%DA%A9%D9%87-%D8%AF%D9%86%DB%8C%D8%A7-%D8%B1%D8%A7-%D8%AA%D8%BA%DB%8C%DB%8C%D8%B1-%D8%AF%D8%A7%D8%AF-%D8%AA%D8%B5%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%B1

رشد علاقه به iPhone و سقوط شدید فیس‌بوک در بین نوجوانان

نتایج این مطالعه آماری، حاکی از آن است که بیشتر نوجوانان علاقه‌مندند، گوشی هوشمند آینده آن‌ها iPhone باشد. در عین حال، نشان داده شده‌ که در میان شبکه‌های اجتماعی، فیس‌بوک ـ که تا پیش از این در صدر جدول شبکه‌های اجتماعی مورد علاقه نوجوانان بوده ـ اکنون جای خود را به شبکه‌های اجتماعی دیگر نظیر اینستاگرام داده است.

به گزارش «تابناک» نتایج مطالعات آماری Taking Stock with Teens برای فصل پاییز – اینجا – حاکی از آن است که نوجوانان بیش از همیشه علاقه‌مند به هوشمند iPhone هستند. این مطالعه آماری هر شش ماه یک بار در مؤسسه تحقیقاتی Piper Jaffray انجام می‌گیرد.

۷۳ درصد از نوجوانان در این مطالعه آماری اشاره کرده‌اند که گوشی هوشمند آینده آن‌ها iPhone خواهد بود. این علاقه در ماه آوریل سال جاری میلادی برابر با ۶۷ درصد بوده است. همچنین در مطالعه اخیر ۶۷ درصد اشاره کرده‌اند که گوشی ‌آن‌ها iPhone است که این رقم نیز نسبت به ۶۱ درصد در ماه آوریل، حکایت از رشد چشمگیری دارد.

این در حالی است که ‌۱۹ درصد ‌نوجوانان گفته‌اند، گوشی هوشمند آینده آن‌ها از نوع اندروید خواهد بود که نسبت به رقم ۲۴ درصدی ‌ماه آوریل، حاکی از یک تنزل قابل توجه است؛ اما در خصوص تبلت‌ها، سقوط iPad و رشد علاقه به Surface مایکروسافت قابل توجه است.

۱۰ درصد‌ نوجوانان اشاره کرده‌اند که هم‌اکنون یک تبلت ویندوز ‌دارند و ۱۹ درصد گفته‌اند که تبلت بعدی آن‌ها یک تبلت ویندوز خواهد بود. آنان علاقه بیشتری به ‌داشتن یک تبلت ویندوز نسبت به یک تبلت اندروید در آینده دارند.

اما درباره شبکه‌های اجتماعی، نتایج این مطالعه حاکی از رشد فوق‌العاده و برتری شبکه اجتماعی اینستاگرام در میان نوجوانان است، ولی جالب توجه‌ترین آمار، مربوط به فیس‌بوک است که گویی در حال حذف ‌از لیست علاقه‌مندی نوجوانان است. در حالی که در ماه آوریل ۷۲ درصد ‌افراد مورد مطالعه، اشاره کرده بودند که از شبکه اجتماعی فیسبوک استفاده می‌کنند، این رقم در مطالعه اخیر به ۴۵ درصد کاهش یافته که یک سقوط اساسی را نشان می‌دهد.

این مطالعه آماری ‌روی ۷۲۰۰ نوجوان با میانگین سنی شانزده تا هفده ‌سال و از اواخر آگوست تا ۳۰ سپتامبر صورت گرفته است.

http://www.tabnak.ir/fa/news/440501/%D8%B1%D8%B4%D8%AF-%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82%D9%87-%D8%A8%D9%87-iphone-%D9%88-%D8%B3%D9%82%D9%88%D8%B7-%D8%B4%D8%AF%DB%8C%D8%AF-%D9%81%DB%8C%D8%B3%E2%80%8C%D8%A8%D9%88%DA%A9-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%DB%8C%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%86%D8%A7%D9%86